Vignobles Cardarelli Sauvignon ‘Sin’

DOMEIN, VIGNOBLES CARDARELLI:
Het domein Vignobles Cardarelli is in 1949 opgericht door Caterina en Gino Cardarelli. Gino was één van de Italiaanse kinderen, die om hun familie te kunnen onderhouden, op 13-jarige leeftijd naar de staalfabrieken in Noord Frankrijk werd gestuurd. Op zijn 22^e besloot hij om zijn geluk als druiventeler in de Gironde te beproeven. 24 Jaar later besloot hij om ook zelf wijn te gaan maken. Inmiddels staan 3 broers, de 3^e generatie aan het roer van het inmiddels tot 500 hectare uitgegroeide wijnbedrijf.

DE FILOSOFIE VAN SIN:
Sîn was de godin van de maan in het oude Mesopotamië, de bakermat van de wijnbouw. Met Sîn keren we terug naar de oorsprong van de wijnbouw. Sîn staat voor voortdurende vernieuwing gecombineerd met de cyclus van de maan. Sîn is een Franse wijn geproduceerd in Bordeaux, de haven van de maan, verwijzend naar de meanders van de Garonne langs de kades van de stad. Sîn slaat een brug tussen de oude en de hedendaagse geschiedenis van de wijn. Sîn, "Vine qua non", impliceert het voor de hand liggende: "Wijn zonder voorwaarden, wijn en niets anders, wijn zonder compromissen".

GEUR/SMAAK:
Kristalhelder, lichtgele kleur en frisse groene reflexen kondigen de levendige smaak perfect aan. Een aromatische explosie waarin de karakteristieke Sauvignon Blanc-tonen van citrus, sappige perzik en exotisch fruit harmonieus samenkomen. Een verfrissende en energieke ervaring die elke gelegenheid voorziet van een sprankelend en fruitig accent.

COMBINEREN:
Heerlijk als apperitief. Salades met geitenkaas, geroosterde of gegrilde groenten. Oesters, garnalen of krab. Gerechten met tomaat. Ansjovis, sardines of witvis uit de oven.

SCHENKADVIES:
8-10°C