Le Puits Cendré Blanc

Informatie:
Eigenaren Jérome en zijn vrouw Aurélie zijn de 5^e generatie wijnmakers. De kelder combineert traditie en moderniteit. Sinds 2006 is het bedrijf aangesloten bij een kwaliteitsprogramma genaamd QUALENVIE, Qualité Environnement Vignerons Indipendant. Dit bestaat uit voedselveiligheid en bescherming van het milieu. Het is belangrijk de grond te beschermen, zodat de activiteiten ook in de toekomst kunnen worden voortgezet op een hoog niveau!

Geur/Smaak:
Ontdek een prachtig uitgebalanceerde witte wijn uit het zuiden van Frankrijk. Deze karaktervolle blend van vermentino (70%) en chardonnay (30%) verleidt direct in het glas met een stuivend en uitnodigend aroma van rijpe perzik, sappige citrus en subtiele bloemige tonen. In de mond harmoniëren de knapperige frisheid en levendige zuren van de vermentino perfect met de romige, ronde en zachte structuur van de rijpe chardonnay. Een pure, dorstlessende en loepzuivere wijn die met diep respect voor de natuur is gemaakt. Een heerlijk en verfrissend glas voor elk proef- en borrelmoment.

Combineren met:
Schaal- en schelpdieren: De minerale frisheid snijdt prachtig door het ziltige en romige karakter van gegrilde gamba's, gebakken sint-jakobsschelpen of een klassieke mosselpan met peterselie.
Lichte visgerechten: Ideaal bij gebakken scholfilet, kabeljauw uit de oven met citroen en dille, of een frisse ceviche van witvis.
Salades en voorgerechten: Een uitstekende partner voor een goedgevulde salade niçoise, een salade met lauwwarme geitenkaas en honing, of carpaccio van courgette met pijnboompitten.
Lichte pastagerechten: Denk aan een pasta vongole of een romige linguine met citroen, kipreepjes en rucola.
Borrelplank: Schenk de wijn bij jonge, milde kazen (zoals jonge gouda of mozzarella) en lichte mediterrane hapjes zoals bruschetta met tomaat en olijven.

Schenkadvies:
8-10°C