La Linda Malbec Old Vines 2023

INFO:
Het wijnhuis Luigi Bosca dateert van 1901, gestart door Leonico Arizu. Hij kwam uit een Europese wijnmakersfamilie en reisde in 1890 naar Argentinië. Reeds vanaf het begin is het wijnhuis gericht op maximale kwaliteit.
Inmiddels bezit het wijnhuis wijngaarden in Maipú, Luyán de Cuyo, Tunuyán (Uco Valley) , Altamira (Uco Valley).
Inmiddels staat de 4^e generatie aan het roer van dit prachtige wijnhuis en is Ambassadeur van Argentijnse wijnen.
In 2017 komt Pablo Cúneo als hoofd wijnmaker bij het wijnhuis. Hij is een landbouwkundig ingenieur afgestudeerd aan de Universidad Nacional de Cuyo en zeer gespecialiseerd in de wijnindustrie. Pablo biedt een innovatieve en frisse aanpak, door zijn herinterpretatie van de stijl van het bedrijf en de versterkte elegantie die hij toevoegt aan de wijnen die hij maakt.

VINIFICATIE:
De druiventrossen worden handmatig geoogst en geselecteerd. Vervolgens worden de druiven ontpit en vindt er een handmatige selectie plaats. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C met geselecteerde gisten. Na de gisting rijpt een deel van de wijn in Amerikaanse eiken vaten gedurende een periode van acht maanden. De wijn wordt licht gefilterd tijdens het bottelen.

GEUR/SMAAK:
Intense aroma's die doen denken aan wilde bessen en verse specerijen, typisch voor dit druivenras. In de mond is de wijn zeer expressief, met rijp fruit. De afdronk is aangenaam licht gerookts als gevolg van de vatrijping.

COMBINEREN:
Een mooi stuk gegrild rundvlees. Bij lamsvlees. Bij de borrel met stevige harde kaas en worstjes.

SCHENKADVIES:
18°C