Vallemayor Rioja Tinto 2021

Informatie:
Bodega Vallemayor bevindt zich de plaats Fuenmayor in de subzone Rioja Alta. Ook In Rioja werd men niet gespaard van de phylloxera-plaag in het begin van de 20^e eeuw. Fuenmayor was is één van de eerste gemeenten die hun wijngaarden weer opbouwden door het enten van druivenstokken op Amerikaanse onderstokken. Eén van deze telers was Don Luis Foncea, de overgrootvader van de huidige eigenaren Rafael Perez en Louis Carlos. Hun grootvader bouwde de bodega in 1984  om van een destilleerderij tot een moderne bodega, toen nog met 35 ha. wijngaard. Inmiddels hebben zij 70 ha. wijngaard in eigen bezit en daarnaast nog eens 60. ha in gebruik. Inmiddels is ook de 6^de generatie al werkzaam in het bedrijf, Pablo Perez, de zoon van Luis Carlos.
De tempranillo-druiven voor deze wijn werden eind september geoogst. Fementatie vindt plaats tussen de 26 en 29 graden gedurende 15 dagen.

Geur/Smaak:
De wijn is felrood-paarsachtig van kleur. In de neus intens fruitig, licht peperig, wat mint en hints van zoethout. In de mond is de wijn soepel met bramen, besjes en lichte kruiden.

Combineren met:
Diverse vleesgerechten, licht wild en gevogelte, harde kazen, Spaanse tapas,

Schenkadvies:
16-18°C

Alcohol:
13,5%