Vallemayor Rioja Tinto

Informatie:
Bodega Vallemayor bevindt zich de plaats Fuenmayor in de subzone Rioja Alta. Ook In Rioja werd men niet gespaard van de phylloxera-plaag in het begin van de 20^e eeuw. Fuenmayor was is één van de eerste gemeenten die hun wijngaarden weer opbouwden door het enten van druivenstokken op Amerikaanse onderstokken. Eén van deze telers was Don Luis Foncea, de overgrootvader van de huidige eigenaren Rafael Perez en Louis Carlos. Hun grootvader bouwde de bodega in 1984  om van een destilleerderij tot een moderne bodega, toen nog met 35 ha. wijngaard. Inmiddels hebben zij 70 ha. wijngaard in eigen bezit en daarnaast nog eens 60. ha in gebruik. Inmiddels is ook de 6^de generatie al werkzaam in het bedrijf, Pablo Perez, de zoon van Luis Carlos.
De tempranillo-druiven voor deze wijn werden eind september geoogst. Fementatie vindt plaats tussen de 26 en 29 graden gedurende 15 dagen.

Geur/Smaak:
Deze levendige en jeugdige Rioja presenteert zich in het glas met een diepe, robijnrode kleur en een heldere, paarse glinstering in de rand. In de neus opent de wijn direct met een uitbundig en fruitgedreven bouquet. Aroma's van rijpe bramen, sappige bosbessen en donkere kersen spatten uit het glas, elegant aangevuld met een subtiele, kruidige toets en het voor de tempranillodruif zo herkenbare vleugje zoethout. In de mond is de aanzet soepel, rond en uiterst toegankelijk. Dankzij het volledige behoud van het fruit – deze wijn heeft bewust geen houtrijping ondergaan – proef je een pure, sappige expressie van donker bosfruit met zachte, prachtig versmolten tannines en een aangename frisheid. De afdronk is loepzuiver, fruitig en blijft verrassend lang hangen. Een ongecompliceerde maar karaktervolle Spaanse rode wijn, perfect voor de borrel, bij diverse Spaanse tapas of lichte vleesgerechten.

Combineren met:
Spaanse tapas: De ultieme metgezel voor een borrelplank vol chorizo, jamón Serrano, albóndigas (gehaktballetjes in tomatensaus) en patatas bravas.
Gegrild & licht vlees: Past perfect bij gegrilde kipspiesjes, varkenshaas of een sappige burger van de barbecue.
Milde kazen: Heerlijk in combinatie met halfharde Spaanse kazen zoals een jonge of belegen Manchego en lichte schapenkazen.
Stoof- en pastagerechten: Een fijne begeleider van pasta met een rijke tomaten- of bolognesesaus en milde, kruidige stoofschotels met mediterrane kruiden.
Borrelwijn: Door zijn zachte tannines en het ontbreken van zware houttonen is dit ook een uitstekende wijn om zo los te drinken tijdens een feestje of borrel.

Schenkadvies:
16-18°C

Alcohol:
13,5%