Panamera Chardonnay 2023

DOMEININFORMATIE:
Panamera maakt 3 premium wijnen met als focus zoveel mogelijk het karakter van California tot uitdrukking te brengen. De Panamera wijnen worden gemaakt door Steve Rued, wijnmaker op Rutherford Range in Napa Valley.

WIJNBEREIDING:
De wijngaarden liggen in Central Valley en Central Coast. De wijn wordt gefermenteerd onder gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks. Men wil zoveel mogelijk fruitigheid en een mineralig karakter aan de wijn meegeven. De wijn rijpt vervolgens 6 tot 8 maanden in eikenhouten vaten (80% Frans en 20% Amerikaans).

GEUR/SMAAK:
Heerlijke geur van noten, vanille en warme boter, appel, abrikozen, vanille, kaneel, venkel en anijs. De aanzet is rond en romig met levendige zuren, lekker vettig, mooi hout, wat bassilicum, toast en fijne zuren. De afdronk is zacht en fruitig.

COMBINEREN:
Een goede combinatie met gegrilde zalm, kalfsvleesgerechten, gevogelte en romige kazen.

SCHENKADVIES:
8-10°C