Merlot ‘Limelight’

DOMEIN, DE WETSHOF ESTATE:
‘The titan of the industry’, zo omschreef Platters Guide, de toonaangevende wijngids van Zuid-Afrika, Danie de Wet in 2015. De beste man, geboren in 1949, heeft inmiddels de pensioenleeftijd bereikt. Hoewel hij nog steeds actief is, is het dagelijkse reilen en zeilen van het domein overgenomen door zijn twee zonen: Johann (CEO) en Peter (wijnmaker).  De Wetshof telt een wijngaardareaal van 200 hectare, waarvan zo’n tweederde staat aangeplant met chardonnay. Het resterende deel staat aangeplant met sauvignon blanc, semillon, riesling, cabernet sauvignon, merlot en pinot noir.

DE REGIO EN DE WIJNGAARDEN:
Robertson staat bekend om zijn kalkrijke bodems, die zorgen voor wijnen met een uitgesproken karakter en verfijnde structuur. Overdag warmt de Zuid-Afrikaanse zon de wijngaarden op, terwijl de koele nachten de frisheid van de druiven behouden. Dit samenspel van klimaat en terroir brengt elegante, levendige wijnen voort met een pure expressie van hun herkomst.
Wanneer de volle maan de vallei verlicht, weerkaatst de bleke kalkgrond een subtiele glans – het “limelight.” Deze bijzondere wijnen vangen de essentie van dit unieke landschap en brengen een vleugje finesse en feestelijkheid bij elke gelegenheid. De druiven worden geplukt in de koelte van de ochtend, om de smaken van het fruit in een volledig rijp stadium te vangen.

GEUR/SMAAK:
Een verfijnde klassieke rode wijn met een heerlijke sappigheid. Met elegante en charmante smaken van pruim en rode bessen die worden aangevuld met zachte tannines.

COMBINEREN:
Lekker bij stoofschotels, lamsvlees, gerechten met rood vlees, gerookt vlees en sterke kazen.

SCHENKADVIES:
14-16°C