5+1 Masseria Piave Verosso

DOMEIN:
De wijnen van deze Masseria Piave zijn goede voorbeelden van de nieuwe richting van de Italiaanse wijnproductie – wijnen die aansluiten bij de wensen van de consument, met behoud van hun eigen karakter. Klanttevredenheid staat bij deze producent hoog in het vaandel. Door constante kwaliteit van de wijnen en uitstekende service weten ze dit te realiseren. De wijnen van deze producent zijn commercieel, verrassend, echte allemansvrienden. Met wijngaarden in regio’s als Veneto, Sicilië, Puglia, Abruzzo en Brindisi beschikken ze over een geweldig potentieel aan variatie en kwaliteit.  Dit schaalvoordeel leidt tot interessante blends en uitmuntende streekwijnen.

GEUR/SMAAK:
De wij presenteert zich in het glas met een heldere, diepe robijnrode kleur en een jeugdige paarse glans in de rand. In de neus ontplooit zich direct een toegankelijk en levendige geur, boordevol rijp fruit van rode en zwarte kersen, sappige pruimen en bramen. Dit fruitige karakter wordt op de achtergrond subtiel aangevuld met milde specerijen en een zachte hint van leer. De aanzet in de mond is opvallend soepel, rond en vlezige sappig. De smaak is aangenaam romig en vol, waarbij de rijpe fruitaroma’s harmonieus samensmelten met zijdezachte tannines. Dankzij een verkwikkende zuurgraad in de ondertoon behoudt de wijn een prachtig evenwicht en een opvallende frisheid, waardoor hij nergens zwaar of log overkomt. De afdronk is soepel, fruitig en elegant.

COMBINEREN:
Italiaanse maaltijden: Uitstekend bij een ambachtelijke pizza met parmaham en rucola of een bord pasta met bolognesesaus. De frisse zuren in de wijn snijden perfect door de hartige tomatensaus.
Vlees van de grill: Denk aan malse kipspiesjes van de barbecue, gegrilde varkenshaas of een milde hamburger. De sappigheid van het vlees matcht goed met de zijdezachte tannines.
Borrel en tapas: Ideaal bij een goedgevulde plank met jonge en mild-gerijpte kazen, droge worst, serranoham en gemarineerde olijven.
Lichte stoofgerechten: Past prima bij milde stoofschotels of een rijkgevulde lasagne, waar de romige structuur van de kaas en bechamel mooi aansluit bij het mondgevoel van de wijn.

SCHENKADVIES:
15-16°C