Mas du Vistre Chardonnay

DOMEIN:
De familie Dupret, al meer dan zes generaties wijnbouwers, was tot 1994 gevestigd in de gemeente Gallargues-le-Montueux. Ze zijn nu gevestigd in Vauvert, in de regio Gard, op een landgoed van ruim 75 hectare met wijngaarden. Rémy, Benoit en Mathieu Dupret bundelen hun expertise om wijnen te produceren in de puurste traditie en met respect voor het milieu. Zij dragen sinds 2019 het HVE-label (High Environmental Value) en maken deel uit van het biosfeerreservaat Camargue.

GEUR/SMAAK:
Deze elegante wijn schittert in het glas met een prachtige, bleekgouden kleur. In de neus een verleidelijke geur waarin rijpe gele perzik en sappige meloen harmoniëren met de warme tonen van vanille en gecarameliseerde kastanje. De eerste slok onthult een heerlijk zwoel en filmend mondgevoel, dat doet denken aan de rijke smaak van versgebakken roombotercroissants met een subtiel vleugje abrikoos. Deze weelderige textuur behoudt dankzij een mooie gelaagdheid perfect haar balans. De smaakbeleving wordt op unieke wijze afgerond door een bitterzoete finale met de nostalgische herkenning van authentieke Zeeuwse babbelaars.

COMBINEREN:
Veelzijdig inzetbaar. Tapasplankjes, borrelhapjes. Witte vleesgerechten, pasta met romige saus. Frisse salades met kip en fruit. Gebakken sint-jakobsschelpen, pekingeend met pruimensaus en rijpe harde kazen.

SCHENKADVIES:
10-12°C