Joya Vinho Tinto

DOMEININFORMATIE:
Deze Joya Vinho Tinto wordt gemaakt door Casa Santos Lima. Het is een familiebedrijf dat zich toelegt op de productie, botteling en verkoop van Portugese wijnen. Het bedrijf is actief in de regio's Lissabon, Algarve, Alentejo, Vinho Verde en Douro en produceert wijnen die bekend staan ​​om hun uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Zij is de grootste producent van "Vinho Regional Lisboa" en "DOC Alenquer" en is de afgelopen jaren een van de meest bekroonde Portugese wijnhuizen geweest in grote nationale en internationale wijncompetities.

WIJNBEREIDING:
De druiven worden volledig ontsteeld en daarna geperst. De gisting vindt plaats in vaten van 26.500 liter vaten. De wijn vergist op een temperatuur tussen 28 en 30 °C gehouden en regelmatig rondgepompt (over de hoed). Na de vergisting rijpt de wijn nog 4 maanden op eikenhouten vaten.

GEUR/SMAAK:
Helder robijnrode kleur. Hele gulle neus, zwoel en sappig. Tonen van rijpe braam en zongedroogde krenten. Uitbundig, gul en uitnodigend. Ronde aanzet, zwoel en lekker jammie. Elegante, ingetogen ronde tannine met wat houttonen. Vleugje cacao en tabak in de smaak. Zachte afdronk met een accent van witte chocola en een heerlijke romigheid. Een echte Casanova onder de wijnen !

COMBINEREN:
Lekker bij vleesgerechten, stoofschotels, boeuf bourguignon en steak stroganoff. BBQ, kruidige gerechten, pikante pizza. Pastagerechten met tomatensauzen of gorgonzolasauzen. Of bij kaasplank met gedroogde ham.

SCHENKADVIES:
14-16°C