IL Padrino Grillo 2021

INFO:
Grillo is een kenmerkend druivenras voor Sicilië. Hij wordt ook veel gebruikt samen met catarratto bianco om er Marsala van te maken. Pas sinds de jaren 90 kent de druif pas een bestaan als basis voor een droge witte wijn. Vanaf toen is men er in Sicilië in geslaagd om op basis van de grillo frisse fruitgedreven wijnen te maken die garant staan voor onmiddellijk drinkplezier. Wie houdt er niet van zonnige aperitiefwijnen die barsten van een tropische geurenfestival? Daar ligt inderdaad de sterkte van een goed gemaakte grillo: een fruitige geur (perzik, peer, ananas) gecombineerd met wat florale toetsen en voldoende zuren om het geheel boeiend te houden.

Il Padrino betekent vrij vertaald in het Nederlands ‘De Peetvader’. In de Italiaanse cultuur is de peetvader meer dan alleen familie. Il Padrino wordt gezien als de beschermer, adviseur en vertrouwde vriend.
De bodem waar de druivenranken zijn aangeplant is roodbruin, plaatselijk bekend als 'sciare'.

GEUR/SMAAK:
De Grillo druif geeft een wijn met zacht wit en tropisch fruit, zoals rijpe peer en abrikoos, een vleugje limoen, vooral geurig en opwekkend. De wijn is in de smaak mooi rijp, aangenaam droog, smakelijk en sappig met aangename en verfrissende zuren.

COMBINEREN:
Heerlijk als huiswijn of bij zomerse hapjes. Goede begeleider van iets vollere visgerechten, (Mediterrane) zeevruchten en kipgerechten.

SCHENKADVIES:
8-10°C

ALCOHOL:
12,5%