Finca Eloísa Appassionada Rioja Blanco

INFO:
De wijn wordt gemaakt door Bodegas Del Medievo. De wijngaarden liggen aan de voet van de Sierra de Yarga op een hoogte van 500 meter.

WIJNBEREIDING:
De druiven voor deze wijn hangen iets langer aan de wijnstok, waardoor ze nóg rijper worden. Na de pluk worde de druiven nog even gedroogd, waardoor de smaakconcentratie in het sap alleen maar toeneemt. Deze methode wordt vooral gebruikt in Veneto (Italië). Dit resulteert in een volle, rijpe en rijke wijnstijl. Na de fermentatie rijpt de wijn nog 4 maanden op Amerikaans eiken

GEUR/SMAAK:
Weelderige, goudgele wijn met een uniek karakter dankzij de appassimento-methode en 4 maanden rijping op Amerikaans eikenhout. In de neus verleidt hij direct met een rijk boeket van zwoel tropisch fruit, ananas en perzik, omarmd door warme tonen van vanille, zachte boter en een vleugje toast. De smaak is vol, verfijnd romig en heerlijk filmend in de mond, waarbij de intense fruitaroma's prachtig in balans worden gehouden door een milde, sappige frisheid. De afdronk is lang, zacht en rokerig.

COMBINEREN:
Heerlijk bij gegrilde kip, kalkoen, rijke en romige visgerechten. Rijpe en zachte kazen.

SCHENKADVIES:
8-10°C