De Wetshof Estate Chardonnay Sur Lie 2018

De Wetshof Estate Chardonnay Sur Lie 2018

9.85

 

“Een heerlijk frisse chardonnay met aangename citrustonen, heerlijk puur, appel, met een volle smaak, mineralig en fris, appel, mooie lengte”

Land: Zuid-Afrika
Streek: Robertson
Inhoud: 0.75 L
Druivenras(sen): Chardonnay

Artikelnummer: 124-18 Categorie:

DRUIVENSOORT:

Parellada, Malvasia, Xarel-lo, Macabeo, Chardonnay

OOGSTJAAR:

2017

ALCOHOL:

12,5%

WIJNBEREIDING:

De wijn is een combinatie van een bont gezelschap van druivenin cava. Ondanks de warme zomers biedt de hoge ligging van de wijngaarden precies de nodige verkoeling. De druiven ontwikkelen hierdoor een mooie frisheid, die de familie Huguet goed weet te ‘vangen’ in deze wijn.

GEUR/SMAAK:

In de geur vind men duidelijk de Spaanse Cava. Deze wijn is fris en heeft enorm veel spanning. Het fruit doet wat zoetig aan en wordt heel mooi ondersteund door miniraliteit en talrijke verfijnde bitters die zorgen voor structuur in de wijn.

COMBINEREN:

Een erg geschikte wijn voor het aspergeseizoen

SCHENKADVIES:

nu tot 2020, 8-10°C

INFO EN WIJNBEREIDING:
Deze Chardonnay rijpt op de lie, dus op de dode gistcellen. Deze gistcellen vermengen zich uiteindelijk met de wijn waardoor deze ronder en krachtiger wordt. Deze wijn rijpt op zijn lie van februari tot augustus. De druiven komen van stenige, kalkhoudende hellingen. Deze zorgen voor een uitgesproken fris en mineralig karakter, dat mooi wordt geaccentueerd door de rijping op roestvrij staal, zonder enige vorm van houtrijping. Zo blijft hij mooi puur en sappig, heerlijk om te drinken, door zijn bijzondere witte fruit in combinatie met een frisse citrustoon, ondersteund door veel kracht en concentratie.

GEUR/SMAAK:
Volle geur met citrustonen, heerlijk puur, appel, een vleugje boterigheid en rijp geel fruit. Een volle en frisse smaak met sappige appel, rijp geel fruit en een vleugje ‘boterbabbelaar’.

COMBINEREN:
Heerlijk bij een salade met kalkoen of kip, kabeljauwfilet met botersaus, kalfsvlees, kip van de grill, zachte kazen

SCHENKADVIES:
10-12°C

ALCOHOL:
13%

Bel voor meer informatie

Tel.: 0622 448 490

Assortiment

Aantrekkelijk assortiment van de allerbeste wijnen. Kijk hier >

N

Wijn&Spijs Advies

Vraag geheel gratis een wijn&spijs advies aan. Kijk hier >

Openingstijden

Alle dagen bereikbaar.