Care Garnacha Blanca Barrica

INFO:
Bodegas Anadas bevindt zich in het hart van de DO Cariñena en is één van de oudste (1935) familiebedrijven in deze regio met zeer groot potentieel. Ze produceren voornamelijk rode wijnen op basis van Garnacha, aangevuld met witte en rosé wijnen. Dit levert een breed assortiment wijnen op, allen bekend onder de naam CARE. Dit is de oude, Romeinse naam voor Cariñena. Het CARE project is exclusief, innovatief en zeer toegewijd. Alle elementen om deze hoge kwaliteitswijnen te produceren zijn met de grootste zorg en uiterst nauwgezet gekozen; de keuze van de wijngaarden, gebaseerd op de kwaliteit van het fruit, de infrastructuur voor een perfecte vinificatie etc. De gezichten op de etiketten, die de zon en de bodem van de wijn weerspiegelen, zijn het werk van de kunstenaar Enrique Torrijos.

WIJNGAARD EN VINIFICATIE:
De wijngaarden zijn aangeplant in 2015, met 4.000 wijnstokken per ha.
De fermentatie vindt plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 500L, gedurende 25 dagen bij gecontroleerde temperaturen van 16ºC. Gevolgd door een rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende 4 maanden.

GEUR/SMAAK:
Een heldere, lichtgele kleur met groene accenten. De neus is zeer intens met witte bloemen, rijpe perzik, peer en aroma's van vanille, walnoten en boter. In de mond heeft de wijn een medium body en een lange afdronk.

COMBINEREN:
Perfect in combinatie met lamsvlees, gegrilde zalm en Aziatische gerechten.

SCHENKADVIES:
8-10°C