Care Finca Bancales Reserva Old Vines 2020

INFO:
Bodegas Anadas bevindt zich in het hart van de DO Cariñena en is één van de oudste (1935) familiebedrijven in deze regio met zeer groot potentieel. Ze produceren voornamelijk rode wijnen op basis van Garnacha, aangevuld met witte en rosé wijnen. Dit levert een breed assortiment wijnen op, allen bekend onder de naam CARE. Dit is de oude, Romeinse naam voor Cariñena. Het CARE project is exclusief, innovatief en zeer toegewijd. Alle elementen om deze hoge kwaliteitswijnen te produceren zijn met de grootste zorg en uiterst nauwgezet gekozen; de keuze van de wijngaarden, gebaseerd op de kwaliteit van het fruit, de infrastructuur voor een perfecte vinificatie etc. De gezichten op de etiketten, die de zon en de bodem van de wijn weerspiegelen, zijn het werk van de kunstenaar Enrique Torrijos.

WIJNGAARD:
De druiven komen van één wijngaard waarvan de stokken meer dan 80 jaar oud zijn. Het gevolg is een lage opbrengst van hoge kwaliteit. De wijngaard bevindt zich op een hoogte tussen 600 tot 800 meter. Er heerst een Continentaal-Mediterraans klimaat. Er is weinig regenval (< 250 mm). Hier heerst de zogenaamde Cierzo, een koude en droge wind. De bodem is arm en rotsachtig.

RIJPING:
De wijn rijpte 12 maanden in vaten van Frans en Amerikaans eiken.

GEUR/SMAAK:
De wijn toont aroma’s van bramen, mokka en kruiden. In de smaak vindt men veel en rijp fruit gedomineerd door bramen en pruimen. Verder kaneel, kruidnagel en nootmuskaat. De wijn heeft ronde tanines van het fruit. De rijping op hout heeft extra complexiteit aan de wijn toegevoegd.

COMBINEREN:
Stevige vleesgerechten.

SCHENKADVIES:
16-18°C