Bomba Tempranillo Selección Especial 2023

INFO:
Bodegas Bellavista, een familiebedrijf sinds 1870 gelegen in het midden van Jumilla, is de oudste commerciële wijnmakerij in het gebied. De Wijnmaker past nieuwe vinificatie technieken toe zonder de traditionele identiteit van het wijnhuis te vergeten. Het wijnhuis behoort tot de D.O.P. Jumilla. Deze oorsprongsbenaming bevindt zich in een zeer bijzondere enclave voor de productie van kwaliteitswijnen in het zuidoosten van Spanje. Er is een groot hoogteverschil, van 400 tot 950 meter, geleidelijk oplopend in parallelle valleien van zuid naar noord, met uitstekende omstandigheden voor biologische landbouw.

VINIFICATIE:
Fermenatie in rvs vaten Rijping 3 maanden in houten vaten.

GEUR/SMAAK:
Robijnrood van kleur met een explosief fruitig aroma, hint van menthol en viooltjes. Rijp rood fruit voert de boventoon, tezamen met vanille en geroosterde koffietonen, medium body en een subtiele  zwoele fluweelzachte finale. Genieten deze rijpe en rijke wijn!

COMBINEREN:
Tapas, gegrild en gestoofd vlees, gerechten met tomatensauzen (pasta en pizza!) , gedroogde ham en zachte kazen.

SCHENKADVIES:
16-18°C