Bauer Riesling Kabinett Trocken ‘Alte Reben’ 2022

INFO:
Het wijngebied Mosel is smal en langerekt. Het gebied strekt zich uit van het driepandenpunt (Frankrijk, Luxemburg, Duitsland) tot aan Koblenz. Het is het oudste wijnbouwgebied van Duitsland en dankt zijn reputatie aan uiterst verfijnde Rieslings van steile wijngaarden met leisteenbodems. De wijngaarden profiteren van gunstige klimaat langs de oevers van de Moezel. De rivier tempert de pieken en dalen in temperatuur.

DOMEIN:
Weingut Bauer bevindt zich aan de oevers van de Moezel en gaat al 300 jaar over van vader op zoon. Het wijngaardareaal is 8 ha. groot. Hierop wordt naast weißburgunder (pinot banc), ook grauburgunder (pinot gris) en spätburgunder (pinot noir) en vooral riesling verbouwd. Door de sterke kronkeling van de Moezel werd de Mülheimer Sonnenlayberg zodanig omgeven door de rivier dat nu aan weerszijden wijngaarden groeien. Het terroir bestaat uit verweerde leisteen. De wijnstokken voor de druiven van deze wijn hebben een gemiddelde leeftijd van .. jaar

GEUR/SMAAK:
Een wijn met geuren van passievrucht en mango, kruidig en geconcentreerd. De smaak is vol en rijp met citrus, kruisbes, steenfruit en een heerlijke zuurgraad. De afdronk is lang en mineralig.

COMBINEREN:
Heerlijk om zo te drinken of bij een voorgerecht met rauwe vis, kip met citroen. Ook lekker bij gegrilde vis, coquilles of een kaasplankje met zachte kazen.

SCHENKADVIES:
8-10°C