Altùris Friulano

DOMEIN:
In het uiterste noordoosten van Italië, dicht bij Venetië en aan de grens met Oostenrijk en Slovenië, profiteren de wijnstokken van Altùris van een uniek microklimaat. De Julische Alpen beschermt hen tegen de koude wind van het noorden, terwijl de wind uit de Adriatische Zee het klimaat verzacht, waardoor de wijngaarden uitzonderlijke omstandigheden bieden om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Altùris is opgericht door Marco en Massimo Zorzettig, erfgenamen van een historische familie die al drie generaties lang symbool staat voor solide ondernemerschap in de wijnwereld. De prachtige heuvels van Friuli worden in hun moedertaal "Altùris" genoemd. Het wijnhuis is gewijd aan het creëren van unieke wijnen, geschikt voor alle geuren en aroma's van de territoriale druiven.

VINIFICATIE:
De fermentatie en veroudering vinden plaats "Sur lies" in met glas gevoerde cementtanks onder gecontroleerde temperatuur.

GEUR/SMAAK:
Bekend om zijn prachtige karakteristieke boeket dat herinneringen oproept aan warme lindeboomhoning, witte bloemen en peer. Een uitgebalanceerde smaak, waarbij de boeiende zachtheid is voltooid door een levendige smaak en frisheid. De afdronk heeft een subtiele toon van bittere amandelen en uitgesproken mineraliteit.

COMBINEREN:
Klassieke aperitiefwijn voor hapjes gemaakt met vis of worst,deze wijn is onovertroffen in combinatie met S. Daniele ham, maar past ook goed bij rijke verse kazen.

SCHENKADVIES:
10-12°C