Xenysel 12 Meses Monastrell 2018
€17.45
“Hier blijf je van genieten!”
Land: Spanje
Streek: Murcia
Appelatie: Jumilla DOP
Inhoud: 0.75 L
Alcohol: 14,5%
Druivenras(sen): monastrell
Op voorraad
INFO:
José Mariá Marténez Verdú is de vijfde generatie, maar de eerste die in plaats van alleen druiven verbouwen, ook wijn ging maken. De naam Xynesel komt van de beginletters van de namen van zijn dochters, Xenia, Nydia en Selene. Het is nog een relatief jong bedrijf als het gaat om het zelf bottelen van de wijn.
Wijnbereiding:
Dankzij de zeer strenge selectie geeft de monastrellduif wijnen met veel kracht, elegantie en balans. De druiven voor deze wijn komen van oude wijngaarden met een lage opbrengst. Na de geselecteerde oogst worden de druiven ontsteeld en vindt de vinificatie plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 15 dagen met een maximale temperatuur van 26 ° C. Hierna wordt de wijn overgebracht naar Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten in ruimten zonder licht en geluid, waar de wijn rijpt gedurende 12 maanden.
GEUR/SMAAK:
Zwoele geur van zoete kersen, bosfruit, rood fruit, vanille, cederhout en een hint van munt. In de mond rood en zwart fruit, kersen, bessen, bramen, frambozen, pruimen en vanille van de 12 maanden houtlagering. Zeer complexe wijn met een goede balans tussen het hout en het volle fruit. Mooie lange afdronk.
COMBINEREN:
Stoofschotels, gegrild vlees en wild.
SCHENKADVIES:
16-18°C, nu tot 2024
Extra informatie
Druivenras | |
---|---|
Land | |
Streek |