Martín Códax Albariño Rías Baixas

DOMEIN EN INFORMATIE:
Het huis Martín Códax werd in 1986 opgericht door een kleine groep wijnboeren, die op die manier wilden proberen de wijnen van Rias Baixas bekendheid te geven. Het bedrijf werd genoemd naar de mythische dichter Martín Códax, eigenlijk een middeleeuwse Galicische troubadour. Het  wijnhuis is gevestigd in Cambados, de hoofdstad van een van de drie deelgebieden van Rias Baixas, Val do Salnés. In de kelder wordt fantastisch werk geleverd door wijnmaker Luciano Amoedo Rodino, een autoriteit op zijn vakgebied die ook aan de basis stond van het verwerven van de D.O. "Rías Baixas" in 1988.
Martin Codax maakt met de druiven van verschillende wijngaarden en kwaliteiten uiteraard ook verschillende typen Albariño, van heerlijk elegant en fris, tot -in goede jaren- zelfs een zoete variant van laat geoogste druiven. De Albariño is de elegante en opwekkende van de serie, de wijn van de jongere stokken, die heerlijk uitnodigend en sappig is gemaakt, met als doel een ideale aperitiefwijn te creëren, waarna je zin krijgt in een smaakvolle (Spaanse) maaltijd.

GEUR/SMAAK:
Geurig en bloemig, peer en appel, opwekkend en verleidelijk, puur fris fruit. Mooi droog en mineralig, sappig en fris, pure elegantie, groene appelen, een vleugje citrus, zuren en een licht prikje in de afdronk.

COMBINEREN:
Perfect als aperitief, bij een frisse voorjaarssalade, zachte geitenkaas, pastagerechten, zeevruchten, vis en witvlees.

SCHENKADVIES:
12°C