Dropia Feteasca Neagra

DOMEIN:
Het wijnhuis is in handen van het echtpaar Mai Anh en George Neascu. Zij noemden het naar een van de zwaarste vliegende vogels van Europa: de Dropia. Ondanks zijn grootte kan hij indrukwekkende snelheden bereiken. De wijnregio Insuratei, waar de Dropia wijngaarden liggen, staat bekend om deze bijzondere vogel. De wijngaarden worden omarmd door het Viişoara-bos, een beroemd natuurlijk ecosysteem van eeuwenoude eiken.

WIJNGAARDEN:
De wijngaarden liggen op rivierterrassen, op de oude verhoogde plateaus gevormd door de loop van de Donau over duizenden jaren. Het klimaat kent warme zomers en milde winters. De vele zonuren bevorderen een gelijkmatige rijping van de druiven. De Donau werkt temperend, wat extreme vorst of hitte beperkt.

DE DRUIF: FETEASCA NEAGRA:
Fetească Neagră is een inheemse rode druif die vooral in Roemenië en Moldavië voorkomt. Ze staat bekend om haar diepe robijnrode kleur en aromatische profiel. De druif levert wijnen met uitgesproken tonen van rijp donker fruit zoals kersen, bramen en pruimen. Vaak zijn er subtiele hints van kruiden, cacao en een lichte vanilletoets aanwezig. Deze combinatie maakt de wijnen complex, maar toegankelijk.

GEUR/SMAAK:
Donkerrood van kleur, aroma’s van gedroogd fruit, wilde bosvruchten  en iets tomatenblad. De smaak is stevig met pruim en cranberry’s. Een hele rijpe, zachte tanninestructuur. Een wijn om rustig van te genieten.

COMBINEREN:
Stoofschotels, gerechten met wild. Gegrild rood vlees, stoofschotels, wildgerechten en harde kazen. Mediterrane gerechten met kruiden en tomaat.

SCHENKADVIES:
14-16°C