Cuilleron Marsanne ‘Les Vignes d’à Côté’

DOMEIN:
Cave Yves Cuilleron is in hart en nieren een familiebedrijf. De passie voor wijn zit al drie generaties lang in de genen van de familie. Al drie generaties lang maakt de wijn deel uit van de familiegeschiedenis. Passie zonder hoge eisen te stellen is niet genoeg. Yves wil daarom alles begrijpen en alles onder controle hebben. Om zijn wijnen "100% zelf geproduceerd" te maken weigert hij het ‘kant en klaar denken’ en anderen te kopiëren. Altijd volgt hij persoonlijk elke stap van de productie, van de wijnstokken tot het bottelen.

WIJNGAARD EN VINIFICATIE:
Marsanne is een bijzondere druif, die wijnen oplevert met een heerlijk bloemig karakter en fijne zuren. Het maken van een landwijn geeft Cuilleron meer speelruimte. De druiven zijn afkomstig van twee terroirs: van graniet en van oude rivierafzettingen. Cuilleron bewerkt de wijngaarden op een zo natuurlijk mogelijke manier, zonder het gebruik van herbiciden of pesticiden. De druiven worden met de hand geplukt. Rijping van de wijn vindt plaats op deels cuve en deels eikenhouten barriques, op de lie, de dode gistcellen, gedurende zo’n zes maanden. Dat zorgt voor een heerlijk karaktervol en mooi zacht glas witte wijn, een typische noordelijke Rhône.

GEUR/SMAAK:
Heerlijke geur met voorjaarsbloemen, vlier, kamperfoelie, een vleugje hazelnoot, subtiel en geurig. De smaak is vol en zacht, heerlijke vol en rond van smaak, amandelen, abrikozen, perzik, aangenaam sappig, fijn en elegant met een vleugje vanille.​​

COMBINEREN:
Heerlijk als aperitief, perfect bij visgerechten, gerookte heilbot, coquilles op salade, geitenkazen.

SCHENKADVIES:
10-12°C