Bauer Riesling Spätlese Trocken

INFO:
Het wijngebied Mosel is smal en langerekt. Het gebied strekt zich uit van het driepandenpunt (Frankrijk, Luxemburg, Duitsland) tot aan Koblenz. Het is het oudste wijnbouwgebied van Duitsland en dankt zijn reputatie aan uiterst verfijnde Rieslings van steile wijngaarden met leisteenbodems. De wijngaarden profiteren van gunstige klimaat langs de oevers van de Moezel. De rivier tempert de pieken en dalen in temperatuur.

DOMEIN:
Weingut Bauer bevindt zich aan de oevers van de Moezel en gaat al 300 jaar over van vader op zoon. Het wijngaardareaal is 8 ha. groot. Hierop wordt naast weißburgunder (pinot banc), ook grauburgunder (pinot gris) en spätburgunder (pinot noir) en vooral riesling verbouwd. De Elisenberg, waar deze druiven worden verbouwd, is zuid-west georienteerd.  De wijngaard imponeert door uitgesproken fruitroma's en zijn leisteengeur, dé locatie voor uitstekende Riesling!

GEUR/SMAAK:
Goudgele Riesling die opent met een verleidelijke geur van abrikoos en passievrucht. In de mond ontpopt de wijn zich als vol en geconcentreerd. Rijke smaken van ananas en banaan smelten harmonieus samens met een verfijnde kruidigheid. De complexe balans tussen de mineraliteit en levendige zuren zorgt voor een indrukwekkende finale.

COMBINEREN:
Gegrild vlees en Aziatische gerechten. Mooie borrelwijn.

SCHENKADVIES:
8-10°C