Banfi Principessa Gavia Gavi DOCG 2020

REGIO- EN DOMEININFORMATIE:
Banfi werd in 1978 opgericht door de Italiaans-Amerikaanse broers, John en Harry Mariani, initieel in Montalcino.  Vanaf het begin was het doel van de twee broers om een ultramoderne wijnmakerij te creëren in combinatie met de meest geavanceerde wetenschappelijke tools voor in de wijngaarden en wijnkelder voor de productie van topwijnen. Iets meer dan een jaar na de oprichting verwierven John en Harry Mariani de historische Piemontese wijnmakerij Bruzzone. De velden strekken zich uit tussen de steden Novi Ligure en Acqui, over een oppervlakte van 124 hectare, waarvan 114 met wijnstokken. Banfi Piemonte heeft sinds de oprichting een constante groei doorgemaakt, waarbij een inherente typiciteit werd afgewisseld met technologische innovatie.

WIJNBEREIDING:
Fermentatie vindt plaats in temperatuur gecontroleerde RVS tanks.

GEUR/SMAAK:
Briljante strogele kleur, hints van limoen, citrusvruchten en gouden appel in de neus gaan perfect samen in een intens en fris aroma. In de mond is de zachtheid goed in balans met een hint van zuurheid. Mooie romige en notige afdronk.

COMBINEREN:
Apperitief, salades, frisse visgerechten en jonge kazen, schaal en schelpdieren, visgerechten, gevogelte en ander wit vlees, risotto met garnalen

SCHENKADVIES:
10-12°C