Babylon’s Peak Viognier-Roussanne
€14.95
“Uitermate geslaagde blend, waarin beide druivenrassen elkaar zeer goed aanvullen.
Mooi versmolten houttoets en een aangenaam lange finish.”
Oogstjaat: 2021
Land: Zuid-Afrika
Streek: Coastal Region
Appelatie: WO Swartland
Druivenras(sen): 90% Viognier, 10% roussanne
Inhoud: 0.75 L
Alcohol: 13,5%
Op voorraad
OOGST EN VINIFICATIE:
De druiven werden met grote zorg met de hand geplukt, ontsteeld en licht gekneusd. Alleen het sap dat vanzelf uit de most liep is gebruikt om deze wijn van te maken. De wijn bleef twee maanden op de gistbezinksel liggen en rijpte vervolgens acht maanden in Franse eikenhouten vaten.
GEUR/SMAAK:
Een wijn met complexe aroma's van bloemen, perzik, abrikoos en kruiden. Vol en rijk boeket met typische viognier-aroma’s van peer, viooltjes en witte perzik. Rond mondgevoel en een mooie integratie van eikenhout in het fruit. Een wijn met diepte en een lange, kruidige, intense afdronk.
COMBINEREN:
Witvlees, visgerechten, salades met vinaigrette, rauwe of gestoomde schaal- en schelpdieren, lichtgerijpte geitenkazen.
SCHENKADVIES:
8-10°C
Aanvullende informatie
| Druivenras | |
|---|---|
| Land | |
| Streek |
