Vallemayor Rioja Rosado 2023

Informatie:
Vallemayor bevindt zich de plaats Fuenmayor in de subzone Rioja Alta. Ook In Rioja werd men niet gespaard van de phylloxera-plaag in het begin van de 20^e eeuw. Fuenmayor was is één van de eerste gemeenten die hun wijngaarden weer opbouwden door het enten van druivenstokken op Amerikaanse onderstokken. Eén van deze telers was Don Luis Foncea, de overgrootvader van de huidige eigenaren Rafael Perez en Louis Carlos. Hun grootvader bouwde de bodega in 1984  om van een destilleerderij tot een moderne bodega, toen nog met 35 ha. wijngaard. Inmiddels hebben zij 70 ha. wijngaard in eigen bezit en daarnaast nog eens 60. ha in gebruik. Inmiddels is ook de 6^de generatie al werkzaam in het bedrijf, Pablo Perez, de zoon van Luis Carlos.
De tempranillo-druiven worden eind september gepluk, garnacha-druiven ongeveeer twee weken later. De druiven incl schillen weken 1 dag in een rvs tanks. Daarna wordt het sap zonder te persen overgebracht in een andere tank waarna fermentatie plaats vindt tussen de 14⁰ en 16⁰.

Geur/Smaak:
De rosé is licht zalmkleurig. De geur is intens met aroma’s van aardbeitjes, frambozen en rozenbottel. De smaak is licht kruidig met grapefruit en rode besjes.

Combineren met:
Pasta, wit vlees, vis, zeevruchten en zomerse salades.

Schenkadvies:
8°C

Alcohol:
13%