Pré Baron Touraine Rosé L’Églantine

REGIO:
Touraine was vroeger een zelfstandige Franse provincie, gelegen in het midden van het land rondom de rivier de Loire. De hoofdstad van Touraine is Tours. In 1790 werd de provincie verdeeld over de departementen Indre-et-Loire, Loir-et-Cher en Indre. Deze departementen maken tegenwoordig deel uit van de regio midden-Frankrijk.
Oisly is ook de plek waar de welbekende Sauvignon de Touraine zijn oorsprong vindt (1905). In die periode werd het lokaal Surin genoemd. Door het geurige aroma nam de populariteit van deze wijn ongekende vormen aan en zijn bekendheid verspreidde zich door heel Noord-Europa. Het gebied bezit één van de beste terroirs van Touraine. Oisly ligt tussen de beroemde rivier de Loire en de Cher. Het gebied bezit één van de beste terroirs van de Touraine en is verder bekend om zijn idyllische ligging te midden van beroemde châteaux, waaronder die van  Châteaux de la Loire, Blois, Chenonceau, Chambord en Cheverny.

DOMEIN:
De familie Mardon vestigde zich in Oisly aan het begin van de 20e eeuw. Al vijf generaties werkt men zeer toegewijd aan de kwaliteit van de wijnen. Door kennis en dynamiek in het proces van het wijnmaken proberen Guy Mardon en zijn zoon Jean-Luc het Domaine verder uit te bouwen! Het wijnhuis is aangesloten bij de groep Terra Vitis, die een natuurvriendelijke wijnbouw zonder gebruik van bestrijdingsmiddelen nastreeft.

GEUR/SMAAK:
Karaktervolle rosé met een pittige en opwekkende geur van rozen, puur rood fruit en minerale nuances. In de mond een mediumvolle, frisdroge structuur die prachtig in balans is. Sappige tonen van bosaardbei, kers en zwart fruit versmelten subtiel met groene kruiden en een hint van verse groene paprika. Een lichte kruidigheid en een vleugje zwarte peper geven de wijn een uniek en levendig karakter. De afdronk is opvallend lang en laat een heerlijke, fruitige herinnering achter van rijpe kersen.

COMBINEREN:
Vette vis zoals zalm of tonijn, gegrilde vis, paella met zeevruchten, oosterse keuken, zachte kazen, gegrilde gamba’s met knoflook, salade Nicoise, gegrilde kipspiesjes met rozemarijn, geitenkaassalade met bosaardbeien, charcuterie en ideale picknickwijn.

SCHENKADVIES:
8-12°C