Vallemayor Rioja Crianza 2019

Informatie:
Vallemayor bevindt zich de plaats Fuenmayor in de subzone Rioja Alta. Ook In Rioja werd men niet gespaard van de phylloxera-plaag in het begin van de 20^e eeuw. Fuenmayor was is één van de eerste gemeenten die hun wijngaarden weer opbouwden door het enten van druivenstokken op Amerikaanse onderstokken. Eén van deze telers was Don Luis Foncea, de overgrootvader van de huidige eigenaren Rafael Perez en Louis Carlos. Hun grootvader bouwde de bodega in 1984  om van een destilleerderij tot een moderne bodega, toen nog met 35 ha. wijngaard. Inmiddels hebben zij 70 ha. wijngaard in eigen bezit en daarnaast nog eens 60. ha in gebruik. Inmiddels is ook de 6^de generatie al werkzaam in het bedrijf, Pablo Perez, de zoon van Luis Carlos.
De druiven voor deze wijn werden de eerste twee weken van oktober geplukt. Fementatie vindt plaats in verschillende rvs tanks tussen 28⁰ en 32⁰ gedurende twee weken. Hierna blijft de wijn nog een week in de tank voor optimale extractie. De wijn rijpt 13 maanden in eikenhouten vaten (60% Amerikaans en 40% Frans).

Geur/Smaak:
Mooie tranen sieren het glas. De geur is complex met lichte houttonen, toast, wat balsamico, laurier, framboos en salmiak. In de mond is de wijn volwassen, mooi in balans met wat mint, bramen, besjes en mooie zuren.

Combineren met:
Heerlijk bij vlees, BBQ, lamsvlees, speenvarken, (Spaanse) worst.

Schenkadvies:
16-18°C

Alcohol:
13,65%