INFORMATIE:
De ruby is de jonge port van de serie, een portwijn met een uitgesproken vurig en fruitig karakter. Hij krijgt dat karakter door een korte rijping op enorme houten vaten. Door hem snel op fles te brengen, wordt het fruit perfect bewaard. Meestal is het een combinatie van de port van de laatste twee oogsten. Een blend van meer oogsten levert altijd een meer constante kwaliteit port op en dat is ook voor de ‘gewone’ Ruby van groot belang.
GEUR/SMAAK:
In de geur fruit, pruimen, confiture, kersen, wat aangenaam chocola, zwoel en open. De smaak is heerlijk zacht en fruitig, met wat zoete kersen, bitter, een smakelijke jonge en fruitige wijn, vurig en sappig.
COMBINEREN MET:
Een uitstekend aperitief, maar ook prima bij jonge kaas en witte schimmelkazen, nagerechten met fruit of met chocola.
SCHENKADVIES:
15-18°C
ALCOHOL:
19,5%
