Vallemayor Rioja Blanco 2023

Informatie:
Bodegas Vallemayor bevindt zich de plaats Fuenmayor in de subzone Rioja Alta. Ook In Rioja werd men niet gespaard van de phylloxera-plaag in het begin van de 20^e eeuw. Fuenmayor was is één van de eerste gemeenten die hun wijngaarden weer opbouwden door het enten van druivenstokken op Amerikaanse onderstokken. Eén van deze telers was Don Luis Foncea, de overgrootvader van de huidige eigenaren Rafael Perez en Louis Carlos Perez. Hun grootvader bouwde de bodega in 1984  om van een destilleerderij tot een moderne bodega, toen nog met 35 ha. wijngaard. Inmiddels hebben zij 70 ha. wijngaard in eigen bezit en daarnaast nog eens 60. ha in gebruik. Inmiddels is ook de 6^de generatie al werkzaam in het bedrijf, Pablo Perez, de zoon van Luis Carlos.

VINIFICATIE:
Excellente viura-druiven, van de oude familie-wijngaarden van Pérez Foncea, worden twee weken later geplukt dan de sauvignon blanc.. Er vindt een zachte persing plaats. Beide druivenrassen worden apart gevinifieerd bij een gecontroleerde temperatuur tussen de 12 en 14 °C. Daarna worden de wijnen met bentoniet geklaard, geblend en in januari gebotteld.

GEUR/SMAAK:
Kraakheldere wijn mat geuren van steenfruit, perzik en lichte buxus-tonen. In de mond intense smaken van vers fruit en grapefruit. Een evenwichtige wijn, rond in de mond met een aanhoudende afdronk.

COMBINEREN:
Vis en zeevruchten.

SCHENKADVIES:
8°C

Alcohol:
12 %