Villa Loren Prosecco Extra Dry

DOMEIN:
Villa Loren produceert haar wijnen in de regio Verona en Vicenza, zones van de Veneto die zeer geschikt zijn voor de productie van kwaliteitswijnen met een sterke karakter. Deze vertegenwoordigen een uniek terroir en zijn het gevolg van een lange wijnbouwtraditie.
De bodem is van kalkhoudende, kleiachtige en tufsteenachtige oorsprong, wat zorgt voor een goede waterretentiecapaciteit en een structuur die geschikt is voor de teelt van wijnstokken. Het klimaat is doorgaans gematigd, met hete zomers en koude winters, wat een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven bevordert. De wijnmakerij werkt op verschillende percelen en als gevolg daarvan hebben de wijnen onderscheidende kenmerken: gestroomlijnde en slanke met goed uitgebalanceerd fruit en wijnen met een grotere complexiteit en structuur.
Villa Loren heeft meerdere kelders, gelegen in de belangrijkste productiedistricten. In de provincie Verona voor Pinot Grigio, in de provincie Vicenza voor Prosecco en in Valpolicella voor Amarone en Ripasso. Een team van oenologen volgt het hele productieproces, van vinificatie tot botteling. De moderne bottellijnen garanderen een constante kwaliteit van de wijn.

VINIFICATIE:
Koude maceratie gevolgd door een natuurlijke fermentatie onder gecontroleerde temperaturen. Tweede alcoholische vergisting in RVS tanks gedurende een maand.

GEUR/SMAAK:
Strogele kleur in het glas. Aroma's van appel, peer en acacia bloesem. Fris en fluweelachtig in de mond, met evenwichtige zuren. Harmonieus met een lange aanhoudende afdronk.

COMBINEREN:
Perfect als aperitief, sushi

SCHENKADVIES:
6-8 °C