Bauer Winzersekt Spätburgunder Rosé Brut 2021

INFO:
Weingut Bauer gaat al 300 jaar over van vader op zoon. Hun specialisme is riesling van de steile leisteenhellingen (Steillagen) aan de oevers van de Moezel. Daarnaast wordt ook weißburgunder (pinot banc), grauburgunder (pinot gris) en spätburgunder (pinot noir) verbouwd.
De druiven van deze Sekt komen van de eigen wijngaarden. De wijn wordt gemaakt volgens de ‘Traditionellen Flaschengärung ‘, Duits voor ‘Methode Traditionelle’. De wijn ondergaat een tweede vergisting op fles en ondergaat daarna 18 maanden ‘Hefelagerung’ oftewel rijping op de gistresten.

GEUR/SMAAK:
Mooie fijnparelige mousse. Grapefruitachtige tonen van rood fruit. Milde en romige mousserende wijn.

COMBINEREN:
Heerlijk apperitief. Mooie borrelwijn. Een wijn voor elke speciale gelegenheid.

SCHENKADVIES:
6°C