Torres Natureo Syrah-Garnacha 0,0 *alcoholvrij*

DOMEIN:
De Torres-familie is al vijf generaties lang toegewijd aan wijn. In 1870 is men begonnen met de productie van wijn in Penedès.
De wijnen die vandaag de dag gemaakt worden onder de naam Familia Torres vertegenwoordigen een mozaïek van eigenschappen die grotendeels historisch zijn, met wijnbouwverenigingen die tot ver in het verleden reiken. Men voelt zich verantwoordelijk om ervoor te zorgen dat de wijnstokken en landschappen blijven spreken via de wijnen die ervan worden gemaakt: eerlijke en uitbundige wijnen met de nadruk op elegantie en een uniek gevoel van plaats.

VINIFICATIE:
Torres is de pionier in gede-alcoholiseerde kwaliteitswijnen sinds 2008! In de eerste fase van het proces worden de aroma’s (smaak) van de wijn gescheiden in de spinning cone column. In de tweede fase gaat de wijn zonder aroma’s opnieuw door de spinning cone column om de alcohol eruit te halen. Doordat de aroma’s naderhand weer worden toegevoegd aan de wijn, zijn de aroma's van Natureo volledig natuurlijk.

GEUR/SMAAK:
Intens fruitige geur vol rode bessen, kersen, granaatappel en sappige pruimen. Dankzij een korte houtrijping ruik je daarnaast subtiele tonen van vanille en zachte specerijen. In de mond smaakt de wijn soepel, rond en zacht. Het karakter is door het ontbreken van alcohol iets lichter van body dan een traditionele rode wijn en neigt naar een fruitig, lichtzoet profiel. De tannines zijn mild en de afdronk is elegant, vlot en aangenaam verfrissend.

COMBINEREN:
Pasta Bolognese: Het fruitige karakter van de wijn snijdt mooi door de zuren van de tomatensaus.
Lasagne: De milde tannines gaan goed samen met de romige kaas en het gehakt.
Geroosterd varkensvlees: Denk aan varkenshaas met een fruitige compote of lichte jus.
BBQ-gerechten: Uitstekend bij gegrilde kip, hamburgers of spareribs met een licht zoetige barbecuesaus.
Milde kazen: Past perfect bij jonge tot belegen kazen, milde brie of camembert.
Borrelplank: Combineer met Spaanse serranoham, chorizo en milde tapas.

SCHENKADVIES:
15°C