Alois Zimmermann Grüner Veltliner Reserve Rosshimmel 2020

INFO:
Weingut Alois Zimmermann bevindt zich in het schilderachtige plaatsje Theiss, gelegen in het Kremstal. Grüner Veltliner en Zweigelt overheersen in de wijngaarden. De hellingen liggen perfect gesitueerd op het zuiden om optimaal te profiteren van de zon. De constante wind, die van het Waldviertel afkomstig is, zorgt voor een prachtige rijping en het uitblijven van ziektes en schimmels.
Voor Qualitätswein met typisch regionale herkomst en smaakprofiel bestaat in Oostenrijk de DAC-klassificatie (Districtus Austriae Controllatus).  Een gewone DAC heet ‘Klassik’. Voor wijnen afkomstig uit een specifieke wijngaard (Ried) mag de naam ven de wijngaard worden toegevoegd. Deze wijn is afkomstig van Ried Rosshimmel,, een op het zuidwesten gerichte wijngaard. De steenachtige en leemachtige bodem zorgt voor een eersteklas, robuuste wijn.

GEUR/SMAAK:
Witgouden kleur, neus van jonge druiven, frisse honingtonen met anijs. In de smaak een karaktervolle aanzet met veel kruidigheid, zeer elegante smaak met veel structuur van onder andere citrusfruit. Aantrekkelijk, complex en krachtig spel van zuren en fruit.

COMBINEREN:
Sushi, kruidige gerechten.

SCHENKADVIES:
9-10°C, tot 2026

ONDERSCHEIDINGEN:
Fallstaff: 90 punten