5+1 Sideways Cabernet Sauvignon 2020

39.75

“Soepel en elegant”

Land: Zuid-Afrika
Streek: Breede Rivier Valley
Appelatie: Robertson
Inhoud: 0.75 L
Druivenras(sen): Cabernet sauvignon

Op voorraad

Artikelnummer: 702-20 Categorieën: ,

INFO:
De druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden, waaruit een blend wordt samengesteld met veel schakeringen. Na een koude inweking, om de wijn fruit en kleur te geven, gist hij op een lage temperatuur, op 24°C, ook weer voor het fruit. Tijdens de gisting wordt de wijn regelmatig over de schillen gepompt, om hem meer kleur te geven en rijpe tannine. Afronding vindt plaats door 20% op houten vaten van Frans eiken te laten rijpen, gedurende zo’n 8 tot 10 maanden. Dat zorgt voor meer diepgang en complexiteit. De rest van de wijn rijpt op roestvrij staal met staven van Frans eikenhout, die hem nog wat extra houtaroma geven. Hout en fruit blijven zo perfect in balans.

GEUR/SMAAK:
In de geur heerlijke zoete pruimen en een lichte kruidigheid, krentjes, bessen, frambozen, open en aangenaam zwoel. De smaak is lekker stevig en mooi zacht tegelijk, soepel en fruitig, frambozen en kersen, met een lichte stevigheid na.

COMBINEREN:
Heerlijk bij pasta met gestoofde lamsschenkel, lamshaasje met Provençaalse kruiden, of gewoon lekker zó drinken.

ALCOHOL:
14%

SCHENKADVIES:
18°C

Extra informatie

Druivenras

Land

Streek

,

Mijn winkelwagen
Je winkelwagen is leeg.

Het lijkt erop dat je nog geen keuze hebt gemaakt.