Sideways Cabernet Sauvignon 2018

Sideways Cabernet Sauvignon 2018

6.65

 

“Zwarte bessen, kersen, cassis, aangenaam kruidige toon van eiken en vanille, een vleugje leer en tabak, karamel en rijpe pruimen, elegant en fris, ste­vigheid, fijne zuren.”

Land: Zuid-Afrika
Streek: Robbertson
Inhoud: 0.75 L
Druivenras(sen): cabernet sauvignon

Artikelnummer: 225-18 Categorie:

INFORMATIE:
De druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden, waaruit een blend wordt samengesteld met veel schakeringen. Na een koude inweking, om de wijn fruit en kleur te geven, gist hij op een lage temperatuur, op 24°C, ook weer voor het fruit. Tijdens de gisting wordt de wijn regelmatig over de schillen gepompt, om hem meer kleur te geven en rijpe tannine. Afronding vindt plaats door 20% op houten vaten van Frans eiken te laten rijpen, gedurende zo’n 8 tot 10 maanden. Dat zorgt voor meer diepgang en complexiteit. De rest van de wijn rijpt op roestvrij staal met staven van Frans eikenhout, die hem nog wat extra houtaroma geven. Hout en fruit blijven zo perfect in balans.

GEUR/SMAAK:
In de geur heerlijke zoete pruimen en een lichte kruidigheid, krentjes, bessen, frambozen, open en aangenaam zwoel. De smaak is lekker stevig en mooi zacht tegelijk, soepel en fruitig, frambozen en kersen, met een lichte stevigheid na.

COMBINEREN MET:
Heerlijk bij pasta met gestoofde lamsschenkel, lamshaasje met Provençaalse kruiden, of gewoon lekker zó drinken.

SCHENKADVIES:
18°C

ALCOHOL:
14%

Bel voor meer informatie

Tel.: 0622 448 490

Assortiment

Aantrekkelijk assortiment van de allerbeste wijnen. Kijk hier >

N

Wijn&Spijs Advies

Vraag geheel gratis een wijn&spijs advies aan. Kijk hier >

Openingstijden

Alle dagen bereikbaar.