Les Bories Merlot 2021

INFO:
Merlot is een druivenras wat ook veel in Languedoc-Roussillon wordt verbouwd. De druivenstokken (en daarmee de druiven) profiteren van veel zon overdag. Verkoeling in de nacht zorgt er voor dat de druiven niet te snel rijpen, maar voldoende tijd krijgen om aroma’s op te bouwen.
De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst. De duiven worden zacht geperst. Na de vinificatie rijpt de wijn nog enkele maanden in de kelders.

GEUR/SMAAK:
In de geur bramen, rijp fruit, wat caramel en garrique (typische benaming voor Zuid-Frans struikgewas met kruiden als tijm en laurier).
De aanzet van de wijn begint al mooi rond. In de smaak vinden we kruidigheid, veel fruit, zachtheid. Les Bories Merlot is vooral een zachte en ronde wijn!

COMBINEREN:
Heerlijke borrelwijn. Tevens een mooie begeleider van lichte vleesgerechten, pasta’s en pizza.

SCHENKADVIES:
18°C