Henri Bourgeois Pouilly-Fumé AOP ‘En Travertin’

Henri Bourgeois Pouilly-Fumé AOP ‘En Travertin’

21.75

 

“Smaakvol en sappig, exotisch en levendig”

Land: Frankrijk
Streek: AOP Pouilly-Fumé
Inhoud: 0.75 l.
Druivenras(sen): sauvignon blanc

Artikelnummer: 130-18 Categorie:

Omschrijving:
Pouilly-Fumé, op de rechter oever van de Loire, ligt recht tegenover Sancerre. Ondergrond en klimaat zijn dan ook in grote trekken overeenkomst. Pouilly-Fumé staat bekend om zijn ondergrond van vuursteen, silex, maar deze ondergrond komt ook voor in Sancerre. En de ondergrond van klei met kalk van Sancerre, zien we ook in Pouilly-fumé. Deze wijn wordt gemaakt van zo’n ondergrond, van de hellingen in Saint-Andelain. De kalk in de ondergrond zorgt voor een basis van zuren en spanning, de klei zorgt voor structuur en kracht. Door een gisting op lage temperatuur, zo tussen de 15 en 18 graden, krijgt hij heerlijk fruit. Daarna volgt een rijping op de fijne lie, waardoor hij heerlijk rijp en rijk wordt. Een heerlijke Pouilly-Fumé, in een bijzondere, mond vullende en krachtige stijl.

Geur/Smaak:
Fijne geur, heerlijk breed, weelderig en exotisch, kruisbessen, rijpe peer, bloemen, spetterend. Smaakvol en sappig, exotisch en levendig, mooie zuren, lichte molligheid, mooie lengte en kracht. Droge witte wijn.

Combineren met:

Lekker als aperitief, mooi bij schaal- en schelpdieren, tarbot met spinazie, een mooie crottin de chavignol (geitenkaas uit Sancerre).

Schenkadvies:

10-12°C              

Alcohol:
13,0%

Bel voor meer informatie

Tel.: 0622 448 490

Assortiment

Aantrekkelijk assortiment van de allerbeste wijnen. Kijk hier >

N

Wijn&Spijs Advies

Vraag geheel gratis een wijn&spijs advies aan. Kijk hier >

Openingstijden

Alle dagen bereikbaar.