Conte Leopardi Pigmento Conero Riserva 2010
€24.75
“Een fantastisch glas vol aroma en smaak!”
Land: Italië
Herkomstgebied: De Marken
Appelatie: Conero DOCG
Inhoud: 0.75 L
Alcohol: 13,5%
Druivenras(sen): montepulciano
INFO:
Al generaties lang Is het wijnbedrijf in handen van de familie Leopardi Dittajuti en gaat steeds over van vader op zoon. Heden ten dage runnen graaf Piervittorio Leopardi Dittajuti en zijn vrouw Lidia het gehele wijnbedrijf. Totaal bestaat het wijngaardareaal uit ca. 45 ha. De opbrengsten zijn laag, wat de kwaliteit van de wijnen ten goede komt. Als gevolg van de ligging aan zee heerst er een mediterraan klimaat.
De bodem van de wijngaarden voor deze wijn zijn rijk aan kalksteen, bevinden zich op een hoogte van 40 mtr, zijn westelijk georienteerd en de stokken zijn 20 jaar oud.
Wijnbereiding:
Na de oogst worden de druiven handmatig geselecteerd, zodat alleen de beste druiven voor de wijn worden gebruikt. Er vindt een lange schilweking plaats (tussen de 18 tot 20 dagen). Na de fermentatie rijpt de wijn 20 a 22 maanden in vaten van Frans eikenhout. Na de botteling rijpt de wijn nog minimaal 12 maanden op de fles.
GEUR/SMAAK:
In de neus geroosterd eikenhout en tabak. In de smaak pruimen, gedroogde kersen en koffie, vijgen en rijpe tanines.
COMBINEREN:
Velerlei gerechten met rood, gebakken of gegrild vlees, stoofvlees en diverse kazen.
SCHENKADVIES:
16-18°C
