Bauer Weißer Burgunder 2023

INFO:
Het wijngebied Mosel is smal en langerekt. Het gebied strekt zich uit van het driepandenpunt (Frankrijk, Luxemburg, Duitsland) tot aan Koblenz. Het is het oudste wijnbouwgebied van Duitsland en dankt zijn reputatie aan uiterst verfijnde Rieslings van steile wijngaarden met leisteenbodems. De wijngaarden profiteren van gunstige klimaat langs de oevers van de Moezel. De rivier tempert de pieken en dalen in temperatuur.

DOMEIN:
Weingut Bauer bevindt zich aan de oevers van de Moezel en gaat al 300 jaar over van vader op zoon. Het wijngaardareaal is 8 ha. groot. Hierop wordt naast weißburgunder (pinot banc), ook grauburgunder (pinot gris) en spätburgunder (pinot noir) verbouwd en vooral riesling verbouwd

GEUR/SMAAK:
De wijn geurt fris, fris fruit, witte bloemetjes, rabarber en witte appel. Ook de smaak is fris met gele appel, steenfruit (witte perzik) en een licht bittertje.

COMBINEREN:
Deze wijn combineert erg mooi met schaaldieren en mosselen. Het florale karakter maakt het een goede combinatie met asperges.

SCHENKADVIES:
8-10°C