Bauer Riesling Spätlese Trocken 2019

INFO:
Het wijngebied Mosel is smal en langerekt. Het gebied strekt zich uit van het driepandenpunt (Frankrijk, Luxemburg, Duitsland) tot aan Koblenz. Het is het oudste wijnbouwgebied van Duitsland en dankt zijn reputatie aan uiterst verfijnde Rieslings van steile wijngaarden met leisteenbodems. De wijngaarden profiteren van gunstige klimaat langs de oevers van de Moezel. De rivier tempert de pieken en dalen in temperatuur.

DOMEIN:
Weingut Bauer bevindt zich aan de oevers van de Moezel en gaat al 300 jaar over van vader op zoon. Het wijngaardareaal is 8 ha. groot. Hierop wordt naast weißburgunder (pinot banc), ook grauburgunder (pinot gris) en spätburgunder (pinot noir) en vooral riesling verbouwd. De Elisenberg, waar deze druiven worden verbouwd, is zuid-west georienteerd.  De wijngaard imponeert door uitgesproken fruitroma's en zijn leisteengeur, dé locatie voor uitstekende Riesling!

GEUR/SMAAK:
Een goudgele wijn met tropisch fruit in de geur, zoals abrikoos en passievrucht. Ook de smaak is vol, kruidig, mineralig, rijp en tropisch met banaan en ananas en evenwichtige zuren..

COMBINEREN:
Gegrild vlees en Aziatische gerechten. Mooie borrelwijn.

SCHENKADVIES:
8-10°C